ビビンバの作り方

（2003年3月3日作成）

　私が作れるものなのです。コチジャンさえあれば誰でも作れます。そして美味しいんです。コチジャンのお陰で。

■材料（１人分） 　・コチジャン 　・キュウリ 　・ニンジン 　・モヤシ 　・レタス 　・ひき肉 　・卵 ●あわせ野菜炒め 　・玉ネギ 　・長ネギ 　・ナス 　・マッシュルーム 　・白菜 　・ピーマン 　・醤油 　・塩 　・コショウ 　・ごま油

・ 適量（※辛さによる。私は大さじ２） １／２本 １／３本 ５０〜８０ｇ ２〜３枚 ５０〜８０ｇ １個 １／４個 適量 １／２本 ２個 適量 １／４個 少々 少々 少々 少々

※注：量に関してはかなり適当です。正解はありません。
好みに応じて適当に作ってください。


■作り方
　基本的に何でもありです。何を使っても良いし、どう味付けしても良い。ここで紹介しているものはあくまでも私仕様なので、野菜の量が多すぎるかもしれません。自由自在に自分好みに変えていって下さい。

	�@ 　ひき肉で牛そぼろを作る。 　醤油で味付け。 ※辛いのが苦手な人はこの牛そぼろに濃いめに醤油味をつけるとコチジャンの量が少なくて済みます。
	�A 　材料「あわせ野菜炒め」で紹介した野菜を炒める。 　塩・コショウ（好みで醤油）で味付け。 　利用野菜は好みによる。 　私の場合はアイルランドで手に入る野菜を使っているためこのような内容になっているが、好きなものを使って良し。 ※辛いのが苦手な人はこの野菜炒めに濃いめに塩味をつけるとコチジャンの量が少なくて済みます。醤油を使用してもまたヨロシ。
	�B 　上記�@と�Aを合わせる。 　キュウリ・ニンジンを千切りにする。 　レタスを適当な大きさに切る。 　モヤシを軽く茹でる。 　ご飯を適量用意する。 　目玉焼きを用意する。（かたさはお好み） ※私の場合はご飯を少なく具を多くしていますが、これも好みです。
	�C 　ご飯と具とコチジャンを盛り付け、ごま油を垂らし、目玉焼きを乗せて出来上がり。 　すべてを混ぜ合わせてから召し上がれ。
何度も言うように、好きなものを好きなように加えてＯＫですが、絶対に外せないものは「コチジャン」で、基本的に外せないものは「キュウリ」「ニンジン」「モヤシ」「レタス」「卵」「ひき肉」「ごま油」などです。